Avis Google détruits ? Modèles pour désamorcer la crise.

Le client est roi... mais parfois, c'est un roi tyrannique et de mauvaise foi. Face à un avis à 1 étoile injuste, la colère vous pousse à répondre de manière agressive. Mauvaise idée. Votre réponse n'est pas pour lui, mais pour les 1000 prochains clients qui la liront.

Règle N°1 : Répondez froidement, et professionnellement

Ne prenez jamais rien personnellement (même si c'est dur quand on donne de sa vie dans son établissement). Montrez aux autres clients que la direction tient la barre avec politesse et rigueur.

Cas N°1 : Le client qui critique l'attente (justifié un samedi soir)

"Bonjour [Nom], merci pour votre retour. Nous sommes navrés pour cette attente inhabituelle. Samedi dernier, le restaurant affichait complet et notre équipe en cuisine n'a pas voulu compromettre la qualité du dressage pour gagner du temps. Nous espérons avoir l'occasion de vous offrir une expérience fluide lors d'un prochain passage plus calme en semaine. L'équipe de la Direction."

Cas N°2 : Le client de pure mauvaise foi (ex: prix trop cher)

"Bonjour, nous sommes navrés que l'addition n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. Comme affiché sur notre carte extérieure, nous avons fait le choix de travailler avec des producteurs locaux (viande de race française, maraîchers du coin). Cette exigence de qualité a un coût incompressible pour rémunérer justement nos artisans. À très vite, L'équipe."

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